Συναγρίδα ψημένη σε κρούστα αλατιού

ΥΛΙΚΑ:





• 1 συναγρίδα (περίπου 4 κιλά)
• 4 φακελάκια χοντρό αλάτι
• 1 κ.γ. πιπέρι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Πασπαλίζετε τη συναγρίδα με πιπέρι και στη στρώνετε σε ένα ταψί. Την καλύπτετε πάνω-κάτω με χοντρό αλάτι. Το ψάρι δεν πρέπει να φαίνεται καθόλου. Ψήνετε στο φούρνο για 2 ώρες. Σπάτε την κρούστα αλατιού και σερβίρετε με βρασμένα λαχανικά της αρεσκείας σας.